Фильм "Истамбул 65" рассказывает о молодом человеке по имени Мехмет, который, сбежав от тёмного прошлого, приезжает в Стамбул в поисках новой жизни. Он сталкивается с суровой реальностью большого города, где его мечты о счастье и спокойствии сталкиваются с жестокими обстоятельствами. В Стамбуле Мехмет встречает ярких персонажей, которые становятся как его друзьями, так и противниками. Фильм погружает зрителя в атмосферу турецкой столицы 60-х годов, показывая как красоту и богатство, так и нищету и социальные проблемы. На протяжении всего сюжета главный герой ищет свое место в мире, пытаясь справиться с внутренними конфликтами и внешними вызовами.